Кабачки – это нежное и полезное овощное блюдо, которое можно приготовить в различных вариациях. Но что делать, если у вас собрался большой урожай кабачков и вы не знаете, как его сохранить на зиму? Один из ответов – это приготовление кабачков с томатной пастой. Благодаря этому способу консервации вы сможете наслаждаться вкусом свежих кабачков в любое время года.
Кабачки с томатной пастой – это простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить пошагово с фото. Рецепты таких кабачков разнообразны: от тушения до запекания. Одним из самых популярных способов сохранения кабачков является их соление с томатной пастой. Процесс простой и не требует особых навыков в кулинарии. Ваш урожай кабачков превратится в аппетитные закуски, которыми можно угощать гостей или наслаждаться самостоятельно.
В данной статье мы предлагаем вам ознакомиться с несколькими вариантами рецептов кабачков с томатной пастой на зиму. Вы узнаете, какие ингредиенты и пропорции нужны, чтобы получить настоящий вкусный деликатес. С помощью пошаговых инструкций и фотографий вы сможете легко повторить рецепты и наслаждаться вкусом кабачков в любое время года.
Как сохранить урожай кабачков на зиму: самые вкусные и простые рецепты с томатной пастой
Кабачки — это одна из самых популярных овощных культур, которые можно сохранить на зиму. Одним из вариантов переработки кабачков является использование томатной пасты. Томатная паста добавляет яркий вкус и аромат в блюда из кабачков, а также обеспечивает хорошую консистенцию и долгое хранение.
Существует несколько простых и вкусных рецептов, которые позволяют сохранить урожай кабачков на зиму с использованием томатной пасты.
-
Кабачки по-итальянски с томатной пастой
- На каждый килограмм нарезанных кабачков добавьте 2 столовых ложки томатной пасты.
- Добавьте специи по вкусу: соль, черный перец, сушеный базилик.
- Тушите кабачки с томатной пастой на медленном огне до мягкости.
- Готовые кабачки упакуйте в стерилизованные банки и закройте крышками.
- Храните в прохладном и сухом месте.
-
Кабачки в томатном соусе
- Обжарьте нарезанные кабачки на растительном масле до золотистой корочки.
- Добавьте томатную пасту, разведенную в воде, по вкусу.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите до готовности.
- При желании, добавьте специи: чеснок, лук, петрушку.
- Готовые кабачки с томатным соусом упакуйте в стерилизованные банки и закройте крышками.
- Храните в прохладном и сухом месте.
-
Кабачки с томатной пастой в форме
- Разрежьте кабачки на длинные тонкие пластины.
- Обжарьте пластины кабачков на сковороде до золотистой корочки.
- Смешайте томатную пасту с водой и добавьте специи: соль, перец, орегано.
- В форму для запекания выложите слой кабачков, затем полейте томатной пастой.
- Повторите слои до заполнения формы.
- Запекайте в духовке при температуре 180 градусов до готовности.
- Готовые кабачки упакуйте в стерилизованные банки и закройте крышками.
- Храните в прохладном и сухом месте.
Это всего лишь несколько примеров рецептов, которые помогут вам сохранить урожай кабачков на зиму с использованием томатной пасты. Выберите тот, который вам больше нравится, и наслаждайтесь вкусом кабачков в холодные зимние дни!
Приготовление кабачков с томатной пастой в домашних условиях
Кабачки с томатной пастой – это отличное блюдо на зиму. Оно не только вкусное, но и полезное, так как кабачки богаты витаминами и минералами. Предлагаем вам несколько простых и вкусных рецептов приготовления кабачков с томатной пастой в домашних условиях.
-
Рецепт №1: Кабачки в томатной пасте
Ингредиенты:
- 1 кг кабачков;
- 500 г томатной пасты;
- 2 луковицы;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец, специи по вкусу.
Приготовление:
- Кабачки нарежьте кубиками.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Нагрейте масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте кабачки и обжаривайте их на среднем огне до мягкости.
- Добавьте томатную пасту, соль, перец и специи по вкусу.
- Тушите кабачки с томатной пастой на медленном огне около 20-30 минут.
- Разложите приготовленное блюдо по стерилизованным банкам и закройте крышками.
- Пастеризуйте банки в кипящей воде в течение 15-20 минут.
- Готовые банки с кабачками и томатной пастой храните в прохладном и темном месте.
-
Рецепт №2: Закуска «Кабачки по-сицилийски»
Ингредиенты:
- 1 кг кабачков;
- 500 г томатной пасты;
- 2 луковицы;
- 4 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- соль, перец, специи по вкусу.
Приготовление:
- Кабачки нарежьте кружками или полукружками.
- Лук нарежьте кольцами, а чеснок мелко порубите.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло.
- Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте кабачки и томатную пасту.
- Соль, перец и специи по вкусу.
- Тушите кабачки с томатной пастой на среднем огне около 20-30 минут, пока кабачки не станут мягкими.
- Подавайте готовую закуску «Кабачки по-сицилийски» горячей или остудите и уберите в холодильник.
Приготовление кабачков с томатной пастой в домашних условиях — простое и вкусное занятие. Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь вкусом кабачков в любое время года!
Рецепт №1: Кабачки с томатной пастой в духовке
Кабачки с томатной пастой в духовке — это прекрасный способ сохранить урожай кабачков на зиму. Этот рецепт очень простой и не требует особых навыков кулинарии.
Ингредиенты:
- 1 кг кабачков
- 200 г томатной пасты
- 2-3 зубчика чеснока
- По вкусу соль и перец
- Растительное масло для смазывания формы
Приготовление:
- Кабачки тщательно моем и нарезаем тонкими кружками.
- Чеснок очищаем и мелко нарезаем.
- В большой миске смешиваем томатную пасту с чесноком, солью и перцем.
- Добавляем кабачки в миску и тщательно перемешиваем, чтобы каждый кабачок был покрыт соусом.
- Смазываем форму растительным маслом и выкладываем на нее кабачки.
- Выпекаем кабачки в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут.
- Проверяем готовность блюда, проколоть кабачок ножом — он должен быть мягким.
- Готовые кабачки с томатной пастой можно упаковать в стерилизованные банки и хранить в прохладном и темном месте.
Кабачки с томатной пастой в духовке идеально подходят для использования в блюдах на зиму, таких как рагу или паста. Они также могут быть сервированы как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!
Рецепт №2: Кабачки с томатной пастой в мультиварке
Кабачки с томатной пастой – вкусное и полезное блюдо, которое сохраняет все полезные свойства овощей. Этот рецепт поможет вам сохранить урожай кабачков на зиму и наслаждаться сочным и ароматным блюдом в любое время года.
Ингредиенты:
- 1 кг кабачков;
- 200 г томатной пасты;
- 2 луковицы;
- 3-4 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Пошаговый процесс приготовления:
- Кабачки моем и нарезаем кольцами толщиной около 1 см.
- Лук чистим и нарезаем полукольцами.
- Чеснок чистим и мелко нарезаем.
- Включаем мультиварку в режиме «Обжарка» и добавляем растительное масло.
- Обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавляем кабачки и обжариваем их, пока они не смягчатся.
- Затем добавляем томатную пасту, соль и перец, и перемешиваем все ингредиенты.
- Закрываем мультиварку и готовим блюдо в режиме «Тушение» примерно 30-40 минут.
- Получившиеся кабачки с томатной пастой перекладываем в стерилизованные банки и закрываем крышками.
- Банки ставим в кастрюлю с горячей водой и стерилизуем при температуре 90 градусов в течение 20 минут.
- После стерилизации банки убираем из кастрюли, остужаем и храним в прохладном и темном месте.
Кабачки с томатной пастой в мультиварке готовы! Теперь вы можете наслаждаться ароматным и вкусным блюдом круглый год.
Как сохранить урожай кабачков на зиму с помощью томатной пасты
Кабачки являются одним из самых популярных овощей, которые можно сохранить на зиму. Они обладают нежным вкусом и богатыми питательными веществами, а также отлично сочетаются с томатной пастой. С помощью томатной пасты можно приготовить разнообразные консервы из кабачков, которые сохранятся на протяжении всей зимы. В этой статье мы рассмотрим несколько простых рецептов и пошаговую инструкцию, как сохранить урожай кабачков на зиму с помощью томатной пасты.
Рецепт 1: Кабачки в томатной пасте
Ингредиенты:
- кабачки — 1 кг;
- томатная паста — 200 г;
- соль — по вкусу;
- сахар — по вкусу;
- растительное масло — 2 столовые ложки;
- уксусная кислота — 1 чайная ложка.
Пошаговая инструкция:
- Нарежьте кабачки кружками толщиной около 0,5 см.
- Добавьте растительное масло в глубокую сковороду и разогрейте его.
- Обжарьте кабачки на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте томатную пасту и перемешайте.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте сахар и уксусную кислоту.
- Тушите кабачки с томатной пастой на низком огне под закрытой крышкой около 20-30 минут.
- Охладите и уберите в стеклянные банки.
- Закройте банки и стерилизуйте их в кипящей воде в течение 15-20 минут для долгого хранения.
Рецепт 2: Кабачки гриль с томатной пастой
Ингредиенты:
- кабачки — 1 кг;
- томатная паста — 50 г;
- оливковое масло — 2 столовые ложки;
- лимонный сок — 2 столовые ложки;
- соль — по вкусу;
- чеснок — 2-3 зубчика;
- петрушка — по вкусу.
Пошаговая инструкция:
- Нарежьте кабачки продольно на тонкие полоски.
- Смешайте оливковое масло, томатную пасту, лимонный сок, соль и мелко нарезанный чеснок.
- Покройте кабачки полученной смесью.
- Выложите кабачки на гриль и готовьте до золотистого цвета с обеих сторон.
- Посыпьте готовые кабачки томатной пастой свежей петрушкой.
- Охладите и уберите в стеклянные банки.
- Закройте банки и храните в холодильнике до 2-х недель.
Сохранение кабачков на зиму с помощью томатной пасты — это прекрасный способ насладиться вкусом свежих кабачков в течение всего холодного сезона. Попробуйте эти простые рецепты и наслаждайтесь вкусными и полезными консервами из кабачков!
Рецепт №3: Кабачки по-итальянски с томатной пастой
Кабачки по-итальянски с томатной пастой — это вкусное и ароматное блюдо, которое станет отличным дополнением к обеду или ужину. Приготовление этого блюда не требует много времени и усилий, а результат превзойдет все ожидания! Для приготовления кабачков по-итальянски с томатной пастой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних кабачка;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- соль и перец — по вкусу;
- оливковое масло — для жарки.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Кабачки тщательно промываем, удаляем концы и нарезаем их на тонкие кружочки. Луковицу и чеснок мелко нарезаем.
Шаг 2: Обжаривание овощей.
В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавляем кабачки и обжариваем их на среднем огне до мягкости.
Шаг 3: Добавление томатной пасты.
Когда кабачки станут мягкими, добавляем в сковороду томатную пасту. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и жарим еще несколько минут.
Шаг 4: Приправление и готовка блюда.
По вкусу добавляем соль и перец. Тушим кабачки с томатной пастой еще около 5-7 минут до полного готовности.
Шаг 5: Подача блюда.
Кабачки по-итальянски с томатной пастой готовы! Подаем их горячими, посыпанными свежей зеленью, как гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Приятного аппетита!
Рецепт №4: Кабачки с томатной пастой в банках
Ингредиенты:
- 2 кг кабачков
- 300 г томатной пасты
- 200 г сахара
- 100 мл уксуса
- 2 ст. ложки соли
- 1 ст. ложка черного перца
- 2 ст. ложки растительного масла
Пошаговый рецепт:
- Кабачки нарезаем тонкими кружочками.
- В большой кастрюле смешиваем томатную пасту, сахар, уксус, соль, черный перец и растительное масло.
- Добавляем кабачки в кастрюлю и тщательно перемешиваем, чтобы они равномерно покрылись соусом.
- Даем кабачкам промариноваться в соусе в течение 15-20 минут.
- В это время готовим банки: промываем их горячей водой и стерилизуем в духовке или на пару.
- Перекладываем кабачки с соусом в подготовленные банки.
- Закрываем банки крышками и ставим их в горячую воду на 15 минут для консервации.
- Полученные кабачки с томатной пастой готовы к употреблению. Они будут отличным дополнением к мясным или рыбным блюдам, а также могут использоваться в качестве самостоятельной закуски.
Приятного аппетита!
