Как приготовить вкусные кабачки с чесноком на зиму: лучшие рецепты с фото и пошаговыми инструкциями

Кабачки с чесноком на зиму – это варенье, которое станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Это блюдо отлично подойдет как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к мясу или рыбе. Кабачки с чесноком на зиму очень вкусные и полезные, так как они содержат много витаминов и микроэлементов.

Лучшие рецепты кабачков с чесноком на зиму предлагают использовать только свежие и спелые кабачки, которые будут максимально сочными и ароматными. Чтобы приготовить кабачки с чесноком на зиму, вам понадобятся основные компоненты – кабачки, чеснок, соль, сахар и уксус.

Приготовление кабачков с чесноком на зиму можно разделить на несколько этапов: подготовка ингредиентов, приготовление сиропа, обработка готовых кабачков и консервация. При этом важно следовать пошаговым инструкциям и учитывать все нюансы приготовления.

Рецепт №1: Кабачки с чесноком в маринаде

Рецепт №1: Кабачки с чесноком в маринаде

Ингредиенты:

  • 1 кг кабачков
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка уксуса (9%)
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 литр воды

Пошаговая инструкция:

  1. Кабачки хорошо вымойте, очистите от кожуры и нарежьте кружочками толщиной около 1 см.
  2. Чеснок очистите и измельчите. Можно использовать чесночницу или пропустить чеснок через чесночницу.
  3. В большой кастрюле или емкости для консервации смешайте соль, сахар, уксус, масло и воду. Доведите смесь до кипения и варите 2-3 минуты.
  4. Добавьте нарезанные кабачки и чеснок в кипящий маринад. Варите всё вместе на медленном огне около 5-7 минут.
  5. Готовые кабачки с чесноком уложите в стерилизованные банки.
  6. Залейте кабачки с чесноком маринадом, оставив немного места сверху. Стерилизуйте банки в кипящей воде на 10-15 минут.
  7. Закройте банки герметично и оставьте настаиваться в прохладном месте.

Советы:

  • Можно добавить в маринад другие специи по вкусу, например, лавровый лист, гвоздику или душистый перец.
  • Кабачки с чесноком в маринаде готовы к употреблению через 2-3 недели.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Кабачки — 1,5 кг
Чеснок — 5-6 зубчиков
Соль — 2 столовые ложки
Сахар — 1 чайная ложка
Уксус — 100 мл
Растительное масло — 100 мл
Перец черный молотый — по вкусу
Лавровый лист — 2-3 штуки

Приготовление:

Приготовление:

Приготовление:

1. Подготовьте кабачки, промойте их и очистите от кожуры. Затем нарежьте их кружками толщиной примерно 1 сантиметр.

2. Положите кабачки в миску, посыпьте солью и оставьте на 30 минут, чтобы они выделили лишнюю жидкость.

3. После того как кабачки отстоялись, выложите их на дуршлаг и промойте под холодной водой, чтобы удалить соль и лишнюю жидкость.

4. Подготовьте стерильные банки для консервации. Вымойте их горячей водой и просушите.

5. Нарежьте чеснок тонкими ломтиками или используйте пресс для чеснока, чтобы измельчить его.

6. В каждую банку положите по несколько ломтиков чеснока, а затем аккуратно уложите нарезанные кабачки.

Полезная информация  Описание, фото и отзывы о выращивании и уходе за луком-слизуном: практическое руководство

7. В каждую банку добавьте по щепотке сухого перца и 1-2 лавровых листа.

8. Затем приготовьте маринад. В кастрюле смешайте воду, уксус и сахар. Доведите до кипения и немного остудите.

9. Залейте кабачки маринадом, доверху долейте растительное масло.

10. Закройте банки крышками и поставьте их в горячую духовку на 20-25 минут (температура 180 градусов).

11. После того как кабачки проварились, оставьте банки в духовке, чтобы они постепенно остыли.

12. Храните кабачки с чесноком в прохладном месте.

Готовые кабачки с чесноком на зиму можно использовать для приготовления различных блюд – добавлять их в салаты, гарниры или использовать в качестве самостоятельной закуски.

Рецепт №2: Кабачки с чесноком в томатном соусе

Рецепт №2: Кабачки с чесноком в томатном соусе

Данный рецепт предлагает приготовить кабачки с чесноком в томатном соусе. Получается вкусное и ароматное блюдо, которое можно использовать как гарнир или самостоятельное блюдо. Вот пошаговая инструкция:

  1. Приготовьте все необходимые ингредиенты:
    • Кабачки – 500 г
    • Чеснок – 3-4 зубчика
    • Томаты – 4 шт
    • Лук – 1 шт
    • Масло растительное – 2 столовые ложки
    • Соль – по вкусу
    • Перец – по вкусу
    • Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
  2. Очистите и нарежьте кабачки кубиками или полукольцами.
  3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
  4. Добавьте к луку кабачки и томаты, нарезанные небольшими кусочками.
  5. Добавьте соль и перец по вкусу.
  6. Тушите кабачки с томатами и луком на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
  7. Приготовьте соус из чеснока: раздавите чеснок и смешайте его с зеленью.
  8. Добавьте соус из чеснока в тушеные кабачки с томатами и луком. Перемешайте.
  9. Тушите еще 2-3 минуты.
  10. Подавайте кабачки с чесноком в томатном соусе горячими на стол.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Кабачки – 2 кг
  • Чеснок – 10 зубчиков
  • Уксус – 200 мл
  • Соль – 2 столовые ложки
  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Растительное масло – 100 мл
  • Перец черный горошком – по вкусу
  • Лавровый лист – 2 штуки

Приготовление:

1. Подготовим кабачки: вымоем, очистим от кожуры и нарежем кружочками толщиной около 1 см.

2. Переложим кабачки в большую емкость, посыпаем солью и оставим на 30 минут для просаливания.

3. Отжмем кабачки от лишней жидкости и переложим их в кастрюлю.

4. Добавим кабачкам растительное масло, мелко нарезанный чеснок и перемешаем.

5. Включим плиту на средний огонь и начнем готовить кабачки, периодически перемешивая.

6. Когда кабачки станут мягкими и золотистыми, добавим томатную пасту, перемешаем и готовим еще 5 минут.

7. Добавим сахар, соевый соус и специи по вкусу, перемешаем и готовим еще 2-3 минуты.

8. Кабачки с чесноком готовы! Уберем их в стерилизованные банки и закроем крышками.

Полезная информация  Как приготовить яблочное варенье с корицей на зиму: пошаговые рецепты с фотографиями

9. Затем перевернем банки и укутаем их, чтобы медленно остыли.

10. Кабачки с чесноком хранятся в прохладном и темном месте, например, в погребе или холодильнике.

Рецепт №3: Кабачки с чесноком в медовом глазури

Рецепт №3: Кабачки с чесноком в медовом глазури

Кабачки с чесноком в медовом глазури – это вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить на зиму. Они идеально подходят в качестве закуски к различным блюдам, а также могут использоваться в салатах и гарнирах. Готовить кабачки с чесноком в медовом глазури очень просто, и вам понадобятся всего несколько ингредиентов.

Ингредиенты:

  • 500 г кабачков
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговая инструкция:

  1. 1. Кабачки помыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
  2. 2. Чеснок очистить и мелко нарезать.
  3. 3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло.
  4. 4. Обжарить нарезанные кабачки в сковороде до золотистого цвета.
  5. 5. Добавить мед, соевый соус, чеснок, соль и перец в сковороду. Перемешать все ингредиенты и тушить на среднем огне около 5 минут.
  6. 6. Переложить кабачки с чесноком в стеклянную банку и оставить остывать.
  7. 7. Хранить кабачки с чесноком в медовом глазури в холодильнике не более 2 недель.

Готовые кабачки с чесноком в медовом глазури можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или использовать в качестве добавки к другим блюдам. Они отлично сочетаются с мясными и рыбными блюдами, а также с салатами и гарнирами. Попробуйте приготовить это вкусное и полезное блюдо на зиму – оно несомненно понравится вашей семье и гостям!

Ингредиенты:

  • 2-3 кг кабачков;
  • 5-6 зубчиков чеснока;
  • 1 литр воды;
  • 500 грамм сахара;
  • 500 мл уксуса;
  • 50 грамм соли;
  • 50 грамм горчицы;
  • 10 грамм черного перца;
  • 10 грамм горькой паприки;
  • 5 грамм лаврового листа;
  • 5 грамм куркумы;
  • 5 грамм кориандра;
  • 5 грамм петрушки.

Приготовление:

1. Очистите кабачки от кожуры и нарежьте их тонкими кружочками.

2. Положите нарезанные кабачки в большую миску и посыпьте солью. Оставьте на 30-40 минут, чтобы кабачки отдалили сок.

3. В это время подготовьте смесь для маринада. В миске смешайте растительное масло, уксус, сахар, измельченный чеснок. Добавьте специи по вкусу (перец, петрушку, базилик).

4. Выложите нарезанные кабачки на противень и отправьте их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут.

5. После того как кабачки немного подрумянятся, достаньте их из духовки и оставьте остывать.

6. Переложите остывшие кабачки в банки и залейте их маринадом. Закройте банки крышками и оставьте на несколько часов, чтобы кабачки настоялись.

7. Кабачки с чесноком на зиму готовы! Храните их в холодильнике и наслаждайтесь вкусом даже в холодное время года.

Полезная информация  Простые рецепты домашнего засоленного чеснока на зиму: наслаждайтесь свежестью и вкусом!

Рецепт №4: Кабачки с чесноком и специями в масле

Рецепт №4: Кабачки с чесноком и специями в масле

Кабачки с чесноком и специями в масле – это вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить на зиму. Это простой рецепт, который не требует много времени и усилий, но при этом дает отличный результат.

Ингредиенты:

  • 2 кг кабачков
  • 10 зубчиков чеснока
  • 100 мл растительного масла
  • 2 столовые ложки уксуса
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка сухой горчицы
  • 1 чайная ложка сушеного укропа

Пошаговая инструкция:

  1. Кабачки нарежьте кружками толщиной около 1 см.
  2. Положите кабачки в большую миску и посыпьте солью. Тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут для вытяжки лишней жидкости.
  3. Чеснок очистите и мелко нарежьте.
  4. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
  5. Добавьте нарезанный чеснок, сахар, уксус, черный перец и горчицу. Помешайте все ингредиенты и готовьте 1-2 минуты, пока чеснок не станет ароматным.
  6. Добавьте кабачки в сковороду и обжаривайте их до золотистого цвета на среднем огне. Периодически помешивайте.
  7. После того, как кабачки подрумянятся, снимите сковороду с огня и дайте блюду остыть.
  8. Переложите кабачки с чесноком и специями в стеклянные банки и закройте их крышками.
  9. Храните кабачки с чесноком и специями в масле в прохладном и темном месте. Они сохранятся в течение нескольких месяцев.

Кабачки с чесноком и специями в масле готовы! Их можно использовать как отдельное блюдо или добавлять к различным блюдам для придания аромата и вкуса. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Кабачки – 1 кг
  • Чеснок – 5-6 зубчиков
  • Уксус – 200 мл
  • Вода – 200 мл
  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Соль – 2 столовые ложки
  • Перец черный горошком – 1 чайная ложка
  • Лавровый лист – 2 штуки
  • Растительное масло – 3 столовые ложки

Видео:

Кабачки НЕ ЖАРЬТЕ! Этот ТРЮК покорил сотни хозяек! Просто быстро и вкусно.

Самый вкусный салат из кабачков на зиму! Изумительный вкус!/ Amazing zucchini salad for the winter!

Похожие статьи

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Фермер_гуру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: