Лучшие рецепты маринованной капусты с добавлением свеклы: наслаждайтесь вкусной закуской с фотографиями

Маринованная капуста со свеклой – это одно из самых популярных и вкусных блюд русской кухни. Ее приготовление требует не слишком много времени и усилий, но результат превосходит все ожидания. Идеально сочетающийся вкус капусты и свеклы, а также насыщенные ароматы приправ и специй делают это блюдо незабываемым и любимым многими.

Маринованная капуста со свеклой имеет множество вариаций рецептов. В одних используются только свежие овощи, в других – добавляется лук, морковь, перец. Также можно использовать различные специи и приправы для придания блюду особенного вкуса и аромата. Каждая хозяйка выбирает свой уникальный рецепт маринованной капусты со свеклой, который становится настоящим фирменным блюдом семьи.

Маринованная капуста со свеклой подходит как для повседневного употребления, так и для праздничного стола. Ее можно подавать в качестве гарнира к мясу или птице, а также использовать в качестве ингредиента для салатов. Большим плюсом этого блюда является его долгий срок хранения – маринованную капусту можно хранить в холодильнике до нескольких месяцев, при этом она будет сохранять свой вкус и аромат.

Рецепты маринованной капусты со свеклой

Маринованная капуста со свеклой – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Она отлично подходит как гарнир к мясным блюдам, так и к различным салатам.

Рецепт 1: Классическая маринованная капуста со свеклой

Рецепт 1: Классическая маринованная капуста со свеклой

Ингредиенты:

  • 1 кочан капусты;
  • 2 свеклы;
  • 2 моркови;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • соль по вкусу;
  • сахар – 2-3 столовые ложки;
  • уксус 9% – 2-3 столовые ложки;
  • растительное масло – 2-3 столовые ложки;
  • вода – 1 стакан.

Приготовление:

  1. Свеклу и морковь очистить, натереть на крупной терке.
  2. Капусту нашинковать тонкими полосками.
  3. Положить капусту, свеклу и морковь в глубокую посуду, посолить, добавить сахар, уксус и масло.
  4. Перемешать, чтобы сок выделился.
  5. Оставить на несколько часов.
  6. Затем добавить чеснок и перемешать салат еще раз.
  7. Выдержать еще 2-3 часа, чтобы салат набрал насыщенный вкус.
  8. Маринованную капусту со свеклой можно употреблять как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты.

Рецепт 2: Маринованная капуста со свеклой с добавлением яблок

Рецепт 2: Маринованная капуста со свеклой с добавлением яблок

Ингредиенты:

  • 1 кочан капусты;
  • 2 свеклы;
  • 1 крупное яблоко;
  • 2-3 моркови;
  • соль по вкусу;
  • сахар – 2-3 столовые ложки;
  • уксус 9% – 2-3 столовые ложки;
  • растительное масло – 2-3 столовые ложки;
  • вода – 1 стакан.

Приготовление:

  1. Свеклу и морковь очистить, натереть на крупной терке.
  2. Яблоко нарезать на мелкие кубики.
  3. Капусту нашинковать тонкими полосками.
  4. Положить капусту, свеклу, морковь и яблоко в глубокую посуду, посолить, добавить сахар, уксус и масло.
  5. Перемешать, чтобы сок выделился.
  6. Оставить на несколько часов.
  7. Затем перемешать салат еще раз.
  8. Выдержать еще 2-3 часа, чтобы салат набрал насыщенный вкус.
  9. Маринованную капусту со свеклой и яблоком можно употреблять как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты.

Приятного аппетита!

Классический рецепт

Классический рецепт

Классический рецепт маринованной капусты со свеклой – это один из самых популярных способов приготовления этого вкусного блюда. Сочная и ароматная капуста, сочетающаяся с сладкой свеклой, становится идеальным дополнением к различным блюдам, особенно к мясу и рыбе.

Для приготовления этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 средняя свекла
  • 1 средняя кочан капусты
  • 2 моркови
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 2-3 лавровых листа
  • 6-8 горошин черного перца
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 100 мл уксуса 9%
  • вода

Приготовление маринованной капусты со свеклой начинается с подготовки овощей. Свеклу, морковь и капусту необходимо очистить и нарезать тонкой соломкой. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.

Далее необходимо приготовить маринад. В кастрюле смешайте воду, уксус, соль, сахар, лавровые листья и перец. Доведите до кипения и оставьте на огне еще на 2-3 минуты, чтобы соль и сахар полностью растворились.

После этого добавьте в маринад мелко нарезанный чеснок и овощи. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на несколько часов, чтобы овощи пропитались маринадом и стали мягче. Чем дольше капуста со свеклой будет находиться в маринаде, тем вкуснее и ароматнее получится блюдо.

Полезная информация  Описание, отзывы садоводов и фото сорта высшего качества клубники Тристан F1

Подавайте маринованную капусту со свеклой как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Вы можете хранить ее в холодильнике в стеклянной емкости до 2-х недель.

Приятного аппетита!

Основные ингредиенты для приготовления

Основные ингредиенты для приготовления

Для приготовления маринованной капусты со свеклой вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

  • Белокочанная капуста – 1 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Морковь – 2-3 шт.
  • Лук репчатый – 2-3 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Соль – по вкусу
  • Сахар – по вкусу
  • Уксус – по вкусу
  • Перец горошком – по вкусу
  • Лавровый лист – по вкусу
  • Петрушка – для украшения

Выбирайте свежие овощи, чтобы получить самый вкусный результат. Капуста должна быть плотной, свекла и морковь – сочными и яркими, а лук репчатый – прочным и ароматным.

Подготовка и маринование капусты со свеклой

Подготовка и маринование капусты со свеклой

Маринованная капуста со свеклой – отличный способ сохранить овощи на зиму и приготовить вкусное и полезное блюдо. В этой статье мы расскажем вам, как правильно подготовить и мариновать капусту со свеклой.

Для начала необходимо приготовить все необходимые ингредиенты:

  • Капуста – 1 головка;
  • Свекла – 2 штуки;
  • Морковь – 2 штуки;
  • Чеснок – 3-4 зубчика;
  • Соль – 2 столовые ложки;
  • Сахар – 1 столовая ложка;
  • Уксус – 4 столовые ложки;
  • Поваренная соль – по вкусу;
  • Вода – 1 литр;
  • Лавровый лист – 2-3 штуки;
  • Молотый черный перец – по вкусу;
  • Кориандр – 1 чайная ложка;
  • Масло растительное – 2 столовые ложки.

Теперь перейдем к подготовке овощей. Капусту необходимо очистить от внешних слоев, удалить кочан и нарезать тонкой соломкой. Свеклу и морковь нужно очистить и натереть на крупной терке. Чеснок мелко нарезаем.

После этого приготовим маринад. Для этого смешаем воду, соль, сахар, уксус, масло растительное, лавровый лист, черный перец и кориандр. Все ингредиенты хорошо перемешиваем.

Приступим к маринованию. Для этого в большой емкости слоями кладем капусту, свеклу, морковь и чеснок. Каждый слой посыпаем немного поваренной солью. Затем заливаем овощи готовым маринадом.

После этого емкость закрываем и ставим на несколько дней в холодильник. Лучше всего маринованная капуста со свеклой будет через 3-4 дня после приготовления.

Когда капуста со свеклой будет готова, ее можно переложить в стерилизованные банки и закатать. Таким образом, она будет храниться дольше.

Маринованная капуста со свеклой готова! Теперь вы можете наслаждаться этим вкусным и полезным блюдом в любое время года.

Рецепт с добавлением меда

Рецепт с добавлением меда

Маринованная капуста со свеклой с добавлением меда – это вкусное и полезное блюдо, которое подходит к любому столу. Сочная и ароматная капуста в сочетании со сладкой свеклой придает этому блюду особый вкус. Чтобы приготовить маринованную капусту со свеклой с добавлением меда, следуйте следующим шагам:

  1. Приготовьте необходимые ингредиенты:
    • 1 кочан капусты;
    • 2 свеклы;
    • 2 столовые ложки меда;
    • 2 столовые ложки уксуса;
    • соль по вкусу;
    • черный перец горошком по вкусу;
    • вода.
  2. Вымойте и очистите капусту и свеклу.
  3. Нарежьте капусту и свеклу тонкой соломкой.
  4. В большой емкости смешайте капусту и свеклу.
  5. В отдельной миске смешайте мед, уксус, соль и перец.
  6. Добавьте смесь меда и уксуса к капусте и свекле. Тщательно перемешайте.
  7. Оставьте на несколько часов, чтобы капуста и свекла пропитались.
  8. Периодически перемешивайте капусту и свеклу, чтобы они равномерно пропитались маринадом.
  9. Готовую маринованную капусту со свеклой с добавлением меда можно подавать к столу. Она отлично сочетается с мясными блюдами, гарнирами и закусками.

Ингредиенты для приготовления с медом

Ингредиенты для приготовления с медом

  • Капуста белокочанная – 1 кг;
  • Свекла – 2 штуки среднего размера;
  • Морковь – 1 штука среднего размера;
  • Мед – 3 столовых ложки;
  • Соль – 2 столовых ложки;
  • Калийная соль – 1 чайная ложка;
  • Сахар – 2 столовых ложки;
  • Чеснок – 4-5 зубчиков;
  • Лавровый лист – 2-3 штуки;
  • Перец горошком – 5-6 горошин;
  • Вода – 1 литр.
Полезная информация  Рейтинг лучших ранних сортов огурцов для выращивания в теплице и на открытом грунте: полный список и отзывы

Приготовление и маринование капусты со свеклой с использованием меда

Приготовление и маринование капусты со свеклой с использованием меда

Маринованная капуста со свеклой с использованием меда – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Мед добавляет нежный сладкий вкус и делает капусту еще более ароматной.

Для приготовления маринованной капусты со свеклой с использованием меда вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 средняя свежая кочан капусты;
  • 2-3 свежих свеклы;
  • 1 большая луковица;
  • 3-4 столовых ложки меда;
  • соль по вкусу;
  • черный или красный перец по вкусу;
  • уксус (по желанию).

Приступим к приготовлению:

  1. Сначала необходимо очистить и нашинковать капусту тонкими полосками.
  2. Свеклу тоже необходимо очистить и нарезать тонкими полосками. Можно использовать терку для нарезки тонких ломтиков.
  3. Лук нарежьте полукольцами. Если вы предпочитаете более мягкий вкус лука, его можно посолить и оставить на несколько минут, а затем промыть под проточной водой.
  4. Смешайте капусту, свеклу и лук в большой миске.
  5. Добавьте мед, соль и перец по вкусу. Если хотите, можете добавить немного уксуса для более кислого вкуса.
  6. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
  7. Оставьте капусту мариноваться в холодильнике в течение 2-3 часов или даже на ночь. Чем дольше она будет мариноваться, тем более насыщенным будет вкус.
  8. Перед подачей на стол, перемешайте маринованную капусту еще раз.

Готовую маринованную капусту со свеклой с использованием меда можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Она также отлично подходит для приготовления салатов и закусок. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом и пользой капусты со свеклой!

Веганский рецепт

Веганский рецепт

Маринованная капуста со свеклой — отличное блюдо, которое подойдет и веганам. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кочан капусты белокочанной,
  • 2 свеклы (средних размеров),
  • 1-2 моркови,
  • 4-5 зубчиков чеснока,
  • пучок укропа,
  • 3 лимона,
  • 2 столовые ложки соли,
  • 2 чайные ложки сахара,
  • черный и красный молотый перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

  1. Капусту нарезать капусту тонкой соломкой.
  2. Свеклу и морковь натереть на крупной терке.
  3. Укроп мелко нарезать, а чеснок измельчить.
  4. Смешать нарезанные капусту, свеклу, морковь, укроп и чеснок в большой миске.
  5. Выжать сок из лимонов и добавить его к овощам.
  6. Добавить соль, сахар, черный и красный молотый перец по вкусу.
  7. Тщательно все перемешать, чтобы сок равномерно покрыл овощи.
  8. Оставить миску с овощами при комнатной температуре на 2-3 часа для прогарки.
  9. После этого маринованную капусту со свеклой можно переложить в холодильник.
  10. Через 24 часа веганская маринованная капуста со свеклой будет готова к употреблению.

Подавайте блюдо к столу как самостоятельное или в качестве гарнира к другим веганским или растительным блюдам. Приятного аппетита!

Ингредиенты без использования животных продуктов

Ингредиенты без использования животных продуктов

Веганская версия маринованной капусты со свеклой не содержит животных продуктов и пригодна для употребления в рационе вегетарианцев и веганов. Вместо традиционного маринада, содержащего мед, можно использовать агаву или кленовый сироп в качестве сладкого компонента.

Ниже приведены основные ингредиенты, которые можно использовать при приготовлении веганской маринованной капусты со свеклой:

  • Капуста: свежая белокочанная капуста, нарезанная тонкими полосками.
  • Свекла: свежая свекла, нарезанная тонкими полосками.
  • Морковь: свежая морковь, нарезанная тонкими полосками или тертая.
  • Лук: красный или белый лук, нарезанный тонкими полукольцами.
  • Чеснок: чесноковые зубчики, измельченные или прессованные.
  • Соль: морская соль или поваренная соль, по вкусу.
  • Сахар: агава, кленовый сироп или другие веганские сладкие альтернативы.
  • Уксус: яблочный уксус или другие веганские виды уксуса.
  • Подсолнечное масло: рафинированное подсолнечное масло или другие веганские масла.
  • Семена горчицы: цельные или дробленые семена горчицы.
  • Семена кумина: цельные или дробленые семена кумина.
Полезная информация  Рецепты маринованной моркови на зиму в банках без стерилизации - удобное и вкусное решение (с фото)

Эти ингредиенты можно комбинировать и изменять в соответствии с личными предпочтениями и доступностью продуктов. Используйте их, чтобы приготовить вкусную и питательную маринованную капусту со свеклой, которая не содержит животных продуктов.

Приготовление веганской маринованной капусты со свеклой

Приготовление веганской маринованной капусты со свеклой

Маринованная капуста со свеклой – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно. Веганская версия этого блюда не содержит животных продуктов, что делает его идеальным выбором для вегетарианцев и веганов.

Вот простой и вкусный рецепт приготовления веганской маринованной капусты со свеклой:

  1. Сначала необходимо приготовить маринад. Для этого смешайте в миске 1 столовую ложку растительного масла, 2 столовые ложки яблочного уксуса, 1 столовую ложку сахара, соль и черный перец по вкусу.
  2. Следующим шагом нужно нарезать капусту и свеклу. Свеклу можно нарезать соломкой, а капусту нарезать тонкой стружкой.
  3. Положите нарезанную капусту и свеклу в большую миску и добавьте приготовленный маринад. Хорошо перемешайте, чтобы все овощи были покрыты маринадом.
  4. Оставьте миску с овощами на несколько часов или на ночь в холодильнике, чтобы овощи пропитались маринадом.
  5. После того как капуста и свекла пропитаются маринадом, вы можете подавать эту вкусную маринованную капусту со свеклой на стол. Она отлично подходит как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к другим блюдам.

Приятного аппетита!

Рецепт с добавлением специй

Рецепт с добавлением специй

Для приготовления маринованной капусты со свеклой с добавлением специй вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кочан капусты
  • 2-3 свеклы
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1-2 столовые ложки соли
  • 1-2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка молотой горчицы
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1 чайная ложка сушеного укропа
  • 1 чайная ложка сушеного тмина
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка семян фенхеля

Шаги приготовления:

  1. Нарежьте капусту тонкой соломкой и выложите в большую емкость.
  2. Очистите и натрите свеклу на терке, затем добавьте ее к капусте.
  3. Приготовьте маринад, смешав соль, сахар, горчицу, корицу, укроп, тмин, черный перец и фенхель. Хорошенько все перемешайте.
  4. Добавьте маринад к капусте и свекле, аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.
  5. Поставьте емкость с капустой в холодильник на 24 часа.
  6. Через сутки можно подавать маринованную капусту со свеклой с добавлением специй на стол. Приятного аппетита!

Используемые специи и их количество

Используемые специи и их количество

Для приготовления маринованной капусты со свеклой нам потребуются следующие специи:

  • Соль – 2 столовые ложки;
  • Сахар – 2 столовые ложки;
  • Уксус – 100 мл;
  • Черный перец горошком – 1 чайная ложка;
  • Лавровый лист – 2-3 штуки;
  • Зерна горчицы – 1 чайная ложка;
  • Кориандр – 1 чайная ложка;
  • Кардамон – 1 чайная ложка;
  • Перец кайенский – 1/2 чайной ложки;
  • Имбирь – 1 чайная ложка.

Эти специи подарят вашей маринованной капусте со свеклой неповторимый вкус и аромат. Их сочетание придаст блюду пикантность и освежающую нотку.

Видео:

Капуста в августе: маленькие хитрости на пути к хорошему урожаю. @galabum

Похожие статьи

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Фермер_гуру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: