Варенье из огурцов – необычное и вкусное блюдо, которое можно приготовить из любого огурца, будь то свежий или маринованный. Огурцовое варенье может стать настоящей находкой для тех, кто любит экспериментировать и открывать новые вкусовые грани.
Существует множество различных рецептов варенья из огурцов. Одни из них предлагают приготовить варенье на основе свежих огурцов, добавив к ним специи и сироп. Другие – предлагают использовать маринованные огурцы, чтобы придать вашему варенью особенный вкус. Независимо от выбранного рецепта, варенье из огурцов обязательно порадует вас своим необычным, сладким и пряным вкусом.
В этой статье мы собрали для вас лучшие рецепты варенья из огурцов с фотографиями и пошаговыми инструкциями. Вы сможете узнать, как правильно приготовить это блюдо, использовать его в кулинарии и удивить своих близких оригинальным деликатесом. Приятного аппетита!
Варенье из огурцов: рецепты с фото пошагово Новые и проверенные методы приготовления
Варенье из огурцов – необычное, но очень вкусное лакомство, которое можно приготовить дома. Оно отлично подойдет для тех, кто любит экспериментировать со вкусами и хочет попробовать что-то новое. В этой статье мы подробно расскажем о нескольких рецептах варенья из огурцов, а также предоставим фото пошагово, чтобы вы могли легко повторить эти рецепты дома.
Рецепт №1: Варенье из огурцов с мятой
Ингредиенты:
- 2 кг огурцов
- 1 кг сахара
- 500 мл воды
- сок 2 лимонов
- несколько веточек мяты
Пошаговая инструкция:
- Огурцы нарезать тонкими кружочками.
- В кастрюле смешать сахар и воду, довести до кипения и варить сироп 5 минут.
- Добавить в сироп огурцы и варить на низком огне 30-40 минут.
- Добавить лимонный сок и нарезанную мяту, продолжать варить еще 5 минут.
- Готовое варенье переложить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
Рецепт №2: Варенье из огурцов с имбирем
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов
- 800 г сахара
- 400 мл воды
- сок 1 лимона
- 1 столовая ложка тертого имбиря
Пошаговая инструкция:
- Огурцы нарезать мелкими кубиками.
- В кастрюле смешать сахар и воду, довести до кипения и варить сироп 5 минут.
- Добавить огурцы и варить на низком огне 20-30 минут.
- Добавить лимонный сок и имбирь, продолжать варить еще 5 минут.
- Готовое варенье переложить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
Рецепт №3: Варенье из огурцов с цитрусовыми
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов
- 1 кг сахара
- 500 мл воды
- сок 2 апельсинов
- сок 1 лимона
Пошаговая инструкция:
- Огурцы нарезать тонкими кружочками.
- В кастрюле смешать сахар и воду, довести до кипения и варить сироп 5 минут.
- Добавить огурцы и варить на низком огне 30-40 минут.
- Добавить апельсиновый и лимонный сок, продолжать варить еще 5 минут.
- Готовое варенье переложить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
Теперь вы знаете несколько рецептов варенья из огурцов с фото пошагово. Выберите понравившийся рецепт и приготовьте это необычное лакомство дома. Удачи!
Варенье из огурцов
Варенье из огурцов – интересное и необычное блюдо, которое может украсить ваш стол. Оно имеет свежий и нежный вкус, а также приятный аромат огурца. Варенье из огурцов можно приготовить различными способами, включая добавление специй или смешивание с другими фруктами и ягодами.
Ингредиенты:
- огурцы – 1 кг;
- сахар – 1,5 кг;
- лимон – 1 шт;
- вода – 1 стакан;
- ваниль – по вкусу.
Пошаговый рецепт:
- Огурцы моем и очищаем от кожуры. Затем нарезаем их тонкими кольцами или полосками.
- Лимон моем и режем на тонкие кружочки.
- В большую емкость выкладываем слоями огурцы, лимон и сахар. Последний слой должен быть сахаром.
- После того, как все ингредиенты уложены, оставляем их на несколько часов или на ночь. Тем временем, сок огурцов и лимона должен вытекать и смешиваться с сахаром.
- После этого смесь переливаем в кастрюлю и варим на среднем огне примерно 15-20 минут до полной готовности. Важно помешивать постоянно, чтобы сахар полностью растворился.
- Если вы хотите добавить немного аромата, можно добавить ваниль в конце варки.
- Готовое варенье наливаем в стерилизованные банки и закрываем крышками.
- Оставляем банки в теплом месте на несколько дней, чтобы варенье стало еще более насыщенным и ароматным.
Варенье из огурцов можно подавать на завтрак, десерты или просто как самостоятельное лакомство. Оно хорошо сочетается с творогом, йогуртом или просто на хлебе.
Попробуйте приготовить варенье из огурцов и порадуйте своих близких необычным и вкусным лакомством!
Рецепты с фото пошагово
Варенье из огурцов – это оригинальное и вкусное блюдо, которое пользуется популярностью во многих странах. Однако многие люди не знают, как правильно приготовить это варенье. В этой статье мы предлагаем несколько рецептов с фото пошагово, которые помогут вам сделать огуречное варенье в домашних условиях.
Рецепт 1. Варенье из огурцов с лимоном и имбирем.
- Возьмите 1 кг маленьких огурцов, промойте их и нарежьте на кружочки.
- В большую кастрюлю налейте 1 л воды, добавьте 500 г сахара и сок одного лимона. Доведите смесь до кипения.
- Добавьте огурцы, 100 г имбиря (нарезанного на тонкие кружочки) и варите все вместе на среднем огне около 30 минут.
- Охладите варенье до комнатной температуры и выложите его в стеклянные банки.
- Храните в холодильнике.
Рецепт 2. Варенье из огурцов с мятой и корицей.
- Возьмите 1 кг огурцов, промойте их и нарежьте на кубики.
- В большую кастрюлю налейте 1 л воды, добавьте 800 г сахара, 5 пучков мяты и 1 палочку корицы. Доведите смесь до кипения.
- Добавьте огурцы и варите все вместе на среднем огне около 40 минут.
- Охладите варенье до комнатной температуры и выложите его в стеклянные банки.
- Храните в прохладном месте.
Рецепт 3. Варенье из огурцов с апельсином и ванилью.
Ингредиенты: | Количество: |
Огурцы (маленькие) | 1 кг |
Сахар | 800 г |
Апельсины | 2 шт |
Ваниль | 1 палочка |
- Возьмите огурцы, промойте их и нарежьте на колечки.
- В большую кастрюлю налейте 1 л воды, добавьте сахар и мякоть апельсинов (нарезанную на кусочки).
- Добавьте ваниль и доведите смесь до кипения.
- Добавьте огурцы и варите все вместе на среднем огне около 50 минут.
- Охладите варенье до комнатной температуры и выложите его в стеклянные банки.
- Храните в прохладном месте.
Методы приготовления
Варенье из огурцов можно приготовить разными методами, в зависимости от предпочтений и времени, которое вы готовы уделить процессу.
Одним из самых популярных методов приготовления варенья из огурцов является традиционный способ варки с сахаром. Для этого необходимо очистить огурцы от кожуры, нарезать их на кусочки и смешать с сахаром. Затем полученную смесь нужно оставить на несколько часов или даже на всю ночь, чтобы огурцы отдали сок. Затем смесь ставят на огонь и варят, пока она не загустеет и не станет похожей на варенье. Готовое варенье переливают в стерилизованные банки и закрывают.
Есть и другие методы приготовления варенья из огурцов. Например, можно использовать метод с добавлением лимонной кислоты, чтобы сохранить яркость цвета и освежающий вкус огурцов. Для этого огурцы нарезают, смешивают с сахаром и лимонной кислотой, и оставляют на несколько часов. Затем смесь ставят на огонь и варят, пока не загустеет. Готовое варенье разливают по банкам и закрывают.
Также можно приготовить варенье из огурцов путем маринования. Для этого огурцы нарезают и кладут в рассол из воды, уксуса, сахара, соли и специй. Огурцы маринуются несколько дней, затем полученную смесь выкладывают в кастрюлю, добавляют сахар и варят до загустения. Готовое варенье разливают по банкам и закрывают.
Огурцы варенье можно приготовить и с добавлением фруктов, таких как яблоки или апельсины. Для этого необходимо нарезать огурцы и фрукты на кусочки, смешать с сахаром и оставить на несколько часов. Затем смесь ставят на огонь и варят, пока не загустеет. Готовое варенье переливают по банкам и закрывают.
Выбор метода приготовления варенья из огурцов зависит от вашего вкуса и предпочтений. Попробуйте разные способы и выберите самый подходящий для вас.
Традиционный способ
Для приготовления варенья из огурцов по традиционному способу потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кг свежих огурцов;
- 1 кг сахара;
- 1 лимон;
- 2 столовые ложки соли;
- 2 литра воды.
Шаги приготовления варенья по традиционному способу:
- Огурцы тщательно промыть, удалить кожицу, нарезать тонкими кружочками.
- Положить огурцы в емкость, добавить соль, перемешать и оставить на 24 часа.
- Слить воду, в которой огурцы выстояли, добавить сахар и воду. Довести до кипения и варить 5 минут, помешивая.
- Добавить огурцы и довести до кипения. Варить около 10 минут, пока огурцы не станут прозрачными.
- Выдавить сок из лимона и добавить варенью. Варить еще 5 минут.
- Готовое варенье переложить в стерильные банки, плотно закрыть крышками и охладить.
Традиционное огуречное варенье готово! Оно отлично подойдет как самостоятельное лакомство, так и в качестве добавки к выпечке или другим десертам.
Современные вариации
Варенье из огурцов – это традиционное блюдо, которое можно приготовить в различных вариациях. Современные рецепты варенья из огурцов предлагают не только использовать огурцы, но и добавлять другие ингредиенты, чтобы придать блюду новые вкусовые оттенки.
Одна из популярных вариаций – варенье из огурцов с мятой. Для этого рецепта определенно понадобится свежая мята. Она придает варенью особый аромат и свежесть. Можно добавить мятные листочки прямо варенью или использовать мятное масло.
Еще одна интересная вариация – варенье из огурцов с имбирем. Имбирь добавляет пикантность и яркость вкусу варенья, а также обладает полезными свойствами. Можно использовать свежий имбирь, который нужно очистить и мелко нарезать, или имбирный порошок.
Для любителей экзотических вкусов есть вариант варенья из огурцов с лимоном и розовым перцем. Лимон придает варенью кислотность, а розовый перец – легкую остроту и аромат. Такое варенье будет отлично сочетаться с печеньем или тостами.
Необычное сочетание – варенье из огурцов с апельсином и корицей. Апельсин придает варенью свежий цитрусовый аромат, а корица добавляет нотки специй. Это варенье идеально подходит для тостов, бутербродов или добавления в выпечку.
Вариации варенья из огурцов могут быть разными, в зависимости от предпочтений и фантазии каждого. Используйте основной рецепт и экспериментируйте с добавлением разных ингредиентов. Комбинируйте овощи, фрукты, ягоды, специи – и создавайте свои уникальные вариации варенья из огурцов.
Проверенные рецепты
Варенье из огурцов – необычный, но очень вкусный десерт, отличающийся особенным ярким вкусом и ароматом. Приготовление варенья из огурцов требует некоторых трудозатрат, но результат того стоит!
Вот несколько проверенных рецептов варенья из огурцов:
Рецепт 1: Классическое варенье из огурцов
- Огурцы нарезать на тонкие круги.
- Переложить огурцы в кастрюлю, посыпать сахаром и оставить на несколько часов, чтобы они отдали сок.
- Добавить в кастрюлю лимонный сок и нарезанную лимонную цедру. Также можно добавить ваниль или корицу для добавления аромата.
- Поставить кастрюлю на огонь и варить, помешивая, пока огурцы не станут прозрачными и сироп не загустеет. Обычно это занимает около 30-40 минут.
- Горячее варенье перелить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
- Подождать, пока варенье остынет, и хранить в прохладном месте.
Рецепт 2: Варенье из огурцов с имбирём
- Огурцы очистить от кожуры и нарезать на мелкие кусочки.
- Положить огурцы в кастрюлю, добавить сахар, имбирь и лимонный сок.
- Поставить кастрюлю на средний огонь и варить, помешивая, пока огурцы не станут мягкими и сироп не загустеет. Это займет около 40-50 минут.
- Горячее варенье перелить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
- Оставить варенье остывать и хранить в прохладном месте.
Рецепт 3: Варенье из огурцов с мятой
- Огурцы нарезать на тонкие кружочки.
- Положить огурцы в кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок.
- Поставить кастрюлю на средний огонь и варить, помешивая, пока огурцы не станут мягкими и сироп не загустеет. Это займет около 40-50 минут.
- Добавить свежую мятную рубленую и процедить сироп через марлю.
- Перелить варенье в стерилизованные банки и закрыть крышками.
- Оставить варенье остывать и хранить в прохладном месте.
Выберите любой из этих рецептов и наслаждайтесь вкусным и необычным вареньем из огурцов!
Варенье из огурцов с мятой
Варенье из огурцов с мятой – необычное, но очень вкусное блюдо, которое непременно понравится всем любителям оригинальных сочетаний вкусов. Освежающий вкус огурцов и аромат мяты делают это варенье особенным и неповторимым.
Для приготовления варенья из огурцов с мятой потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г свежих огурцов;
- 250 г сахара;
- сок 1 лимона;
- 1 столовая ложка мяты (свежей или сушеной).
Приступим к приготовлению варенья:
- Огурцы хорошо промойте, очистите от кожуры и нарежьте на тонкие кружочки.
- Переложите нарезанные огурцы в кастрюлю и добавьте сахар.
- Налейте сок лимона и перемешайте.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите варенье около 10-15 минут до тех пор, пока огурцы не станут мягкими и прозрачными.
- Добавьте мяту и перемешайте.
- Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.
- Дайте варенью остыть при комнатной температуре, а затем храните в холодильнике.
Варенье из огурцов с мятой можно подавать с чаем, выпечкой или использовать в качестве начинки для пирогов и пирожных. Оно также станет прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты: | Количество: |
---|---|
Свежие огурцы | 500 г |
Сахар | 250 г |
Сок лимона | 1 шт. |
Мята (свежая или сушеная) | 1 столовая ложка |
Варенье из огурцов с имбирем
Варенье из огурцов с имбирем – это необычное и интересное блюдо, которое прекрасно подходит для завтрака или десерта. Благодаря сочетанию свежих огурцов и ароматного имбиря получается необычный вкус и аромат. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить варенье из огурцов с имбирем пошагово.
Ингредиенты:
- 500 г свежих огурцов;
- 200 г сахара;
- 1 столовая ложка свежего имбиря (тёртого);
- 1 лимон;
- 1 чайная ложка молотой корицы;
- 0,5 чайной ложки молотого гвоздики;
- 0,5 чайной ложки молотого мускатного ореха.
Приготовление:
- Огурцы помыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками.
- Лимон вымыть, нарезать на дольки и избавиться от косточек. Затем мелко нарезать лимон вместе с кожурой (можно снять кожуру, если хотите).
- В большой кастрюле смешать огурцы, лимон, имбирь, сахар, корицу, гвоздику и мускатный орех.
- Дать смеси постоять в комнатной температуре около 2 часов.
- Поместить кастрюлю на средний огонь и довести смесь до кипения, постоянно помешивая.
- Уменьшить огонь и варить варенье около 1-1,5 часов до тех пор, пока оно не загустеет и не станет желтоватым.
- Готовое варенье переложить в стерильные банки и закатать.
Варенье из огурцов с имбирем можно хранить в прохладном и сухом месте до 1 года. Оно прекрасно сочетается с чаем или кофе, а также можно использовать в качестве начинки для пирогов и печенья. Попробуйте приготовить это необычное варенье – оно точно понравится вам и вашим близким!