ГОСТ (Государственный Стандарт) – это официальный свод правил и требований, которые определяют характеристики продукции, процессов или услуг в Российской Федерации. ГОСТ обязателен к применению и регулирует широкий спектр областей – от производства пищевых продуктов до строительства и производства потребительских товаров.
Сухое молоко по ГОСТ
Сухое молоко – это молочный продукт, полученный в результате высушивания цельного, обезжиренного или восстановленного молока.
ГОСТ устанавливает чёткие требования к качеству, безопасности, составу и свойствам сухого молока. Сухое молоко и другие ингредиенты по ГОСТу по ссылке https://www.rusnab.ru/:
Требования к составу:
– Содержание белка – не менее 25-35%
– Содержание жира – 1,5-26% (в зависимости от вида сухого молока)
– Содержание влаги – не более 4-5%
Требования к качеству и безопасности:
– Строгий контроль наличия вредных микроорганизмов, химических примесей, радионуклидов
– Постоянный мониторинг физико-химических и органолептических показателей
– Запрет на использование искусственных добавок, ароматизаторов или консервантов
Преимущества сухого молока по ГОСТ:
1. Высокое качество и безопасность. Продукция, соответствующая ГОСТ, полностью безопасна для здоровья и прошла тщательный контроль качества на всех этапах производства.
2. Стабильность характеристик. ГОСТ гарантирует неизменность состава, вкуса и свойств сухого молока партия за партией.
3. Долгий срок хранения. Благодаря низкому содержанию влаги, сухое молоко по ГОСТ может храниться до 2 лет, сохраняя все полезные свойства.
4. Универсальность применения.
Сухое молоко используется в пищевой промышленности, общественном питании, домашнем хозяйстве для приготовления широкого спектра продуктов. Таким образом, ГОСТ устанавливает строгие стандарты для производства сухого молока, что гарантирует высокое качество и безопасность этого продукта. Соответствие ГОСТ – это знак надёжности и доверия для потребителей.
