Рецепты на зиму: варенье из тыквы с курагой, которое заставит вас облизывать пальцы (с фотографиями)

Варенье из тыквы с курагой – это вкусное и полезное лакомство на зиму, которое понравится всей семье. Тыква – низкокалорийный источник витаминов и микроэлементов, а курага добавляет варенью приятную сладость и аромат. Приготовление этого варенья – простой и увлекательный процесс, который не займет много времени, а результат порадует вас и ваших близких на протяжении всей зимы.

Чтобы приготовить варенье из тыквы с курагой, вам понадобятся следующие ингредиенты: тыква (1 кг), курага (200 г), сахар (500 г), лимон (1 шт), вода (200 мл). Сначала необходимо очистить тыкву от кожуры и семечек, а затем нарезать ее на небольшие кубики. Курагу также следует нарезать мелкими кусочками.

Секрет вкусного варенья из тыквы с курагой в том, чтобы правильно сбалансировать количество сахара и лимона. Сахар придает сладость, а лимон – освежающую кислинку. Добавьте сок и цедру лимона в варенье по своему вкусу.

Далее смешайте нарезанные кубики тыквы и кураги вместе с сахаром и водой в кастрюле. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и готовьте варенье до мягкости тыквы, около 30-40 минут. Периодически помешивайте, чтобы предотвратить пригорание.

Когда варенье готово, снимите его с огня и дайте немного остыть. Затем разлейте варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками. Чтобы продлить срок хранения варенья, можно произвести стерилизацию банок в течение 10-15 минут. Храните варенье из тыквы с курагой на прохладном и темном месте.

Как приготовить варенье из тыквы с курагой на зиму

Как приготовить варенье из тыквы с курагой на зиму

Варенье из тыквы с курагой – это вкусное и ароматное лакомство, которое можно приготовить заранее на зиму. Оно станет отличной добавкой к чаю или другим десертам. Варенье сохраняет все полезные свойства тыквы и кураги, а также придает им насыщенный сладкий вкус.

  1. Для приготовления варенья вам понадобятся следующие ингредиенты:
    • 1 кг тыквы;
    • 300 г кураги;
    • 500 г сахара;
    • 500 мл воды;
    • сок половины лимона;
    • 1 палочка корицы;
    • 2 гвоздики;
    • 1/2 чайной ложки ванильного сахара.
  2. Тыкву необходимо очистить от кожуры и семян, а затем нарезать на небольшие кусочки.
  3. Курагу тщательно промойте и обсушите. При желании ее можно нарезать на половинки или оставить целой.
  4. В большой кастрюле смешайте сахар, воду, лимонный сок, корицу, гвоздику и ванильный сахар.
  5. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне около 5 минут.
  6. Добавьте кусочки тыквы и курагу в кастрюлю и варите на низком огне до мягкости овощей (около 40-50 минут).
  7. Под конец приготовления можно удалить палочку корицы и гвоздику.
  8. Готовое варенье переложите в стерильные стеклянные банки и закройте крышками.
  9. Поместите банки с вареньем в холодильник на несколько часов, чтобы оно полностью остыло и застыло.

Такое варенье можно хранить в холодильнике до 3-х месяцев. Приятного аппетита!

Рецепт 1: Варенье из тыквы с курагой

Рецепт 1: Варенье из тыквы с курагой

Варенье из тыквы с курагой – это сладкое и ароматное лакомство, которое прекрасно подходит для украшения праздничного стола или для угощения гостей. Это варенье можно приготовить заранее и хранить на зиму.

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы
  • 300 г кураги
  • 500 г сахара
  • 1 лимон

Приготовление:

  1. Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать мелкими кубиками.
  2. Курагу промыть и нарезать на небольшие кусочки.
  3. Лимон вымыть и нарезать на тонкие колечки.
  4. В глубокую емкость положить тыкву, курагу, сахар и лимон. Хорошо перемешать.
  5. Оставить на несколько часов (желательно на ночь) для того, чтобы тыква и курага пустили сок.
  6. Поставить емкость с массой на медленный огонь и медленно довести до кипения.
  7. Варить около 1 часа на медленном огне, периодически помешивая.
  8. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
  9. Дать остыть и поставить в прохладное место для хранения.
Полезная информация  Как приготовить маринованные свиные ребрышки на зиму: рецепт с фото и пошаговыми инструкциями

Советы:

  • При нарезке тыквы и кураги можно использовать мелкую сито, чтобы получить более однородные кусочки.
  • Если варенье получилось слишком жидким, его можно довести до нужной консистенции, добавив немного желатина.
  • Можно добавить варенью различные специи, такие как корица, имбирь или ваниль, для придания дополнительного аромата и вкуса.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению варенья из тыквы с курагой, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

  • Тыква – 1 кг
  • Курага – 200 г
  • Сахар – 800 г
  • Лимон – 1 шт
  • Вода – 200 мл

Тыква нужно выбрать спелую и нежную. Измерьте 1 кг тыквы на кухненных весах, затем удалите кожуру и семена с помощью ножа и ложки. Вес тыквы указан без кожуры и семян. Мякоть тыквы нарежьте небольшими кубиками.

Курагу промойте в холодной воде, затем обсушите с помощью бумажного полотенца и нарежьте на небольшие кусочки. Курага добавит варенью из тыквы нежный вкус и аромат.

Лимон вымойте и высушите. С помощью цедрули или терки снимите тонкую цедру с лимона. Цедра придаст варенью из тыквы свежий аромат и немного кислинки.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению самого варенья из тыквы с курагой.

Шаг 2: Приготовление варенья

Шаг 2: Приготовление варенья

Шаг 2: Приготовление варенья

После того, как вы подготовили все необходимые ингредиенты, можно приступать к приготовлению варенья из тыквы с курагой на зиму. Вот основные шаги этого процесса:

  1. Подготовка тыквы и кураги: Тыкву нужно очистить от кожуры и семечек, а также нарезать ее на кусочки. Курагу тщательно промыть и нарезать на небольшие кусочки.
  2. Приготовление сиропа: В большой кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения и варите 5 минут, пока сахар полностью не растворится. Затем добавьте в сироп нарезанную тыкву и курагу.
  3. Варка варенья: Варите смесь из тыквы, кураги и сиропа на среднем огне, помешивая время от времени. Заваривайте до тех пор, пока тыква и курага не станут мягкими и прозрачными.
  4. Укупорка и стерилизация банок: Пока варенье варится, подготовьте стерилизованные банки и крышки. Выньте варенье из огня и быстро распределите его по банкам. Закупорьте банки и стерилизуйте их в кипящей воде в течение 10-15 минут.
  5. Охлаждение и хранение: После стерилизации банок дайте им полностью остыть при комнатной температуре. После этого можно хранить варенье в прохладном и темном месте.

Теперь вы знаете основные шаги приготовления варенья из тыквы с курагой. Приятного аппетита!

Шаг 3: Упаковка и хранение

Шаг 3: Упаковка и хранение

Шаг 3: Упаковка и хранение

Когда варенье из тыквы с курагой готово, его необходимо правильно упаковать и хранить, чтобы продукт сохранял свою свежесть и вкус на протяжении длительного времени.

Варенье следует упаковывать в стеклянные банки с герметической крышкой. Банки должны быть предварительно вымыты горячей водой и высушены. Крышки также нужно подготовить, можно современные банки с двойными крышками, они надежнее.

Перед упаковкой варенье стоит аккуратно перемешать, чтобы равномерно распределить кусочки тыквы и кураги по всей банке.

Полезная информация  Рецепты приготовления черноплодной рябине с апельсином и лимоном для варенья

Затем варенье нужно переложить в подготовленные банки, оставив небольшой запас сверху, чтобы закрыть крышкой. Крышку закрутить плотно, но не затягивать слишком сильно.

После упаковки банки с вареньем из тыквы с курагой нужно поставить в прохладное место для остывания, затем перенести в холодильник или другое прохладное место для хранения.

Хранить варенье из тыквы с курагой можно при комнатной температуре, но лучше всего оно сохранит свои полезные свойства и вкус при хранении в холодильнике.

Готовое варенье хранится в течение нескольких месяцев. Перед употреблением необходимо проверить внешний вид банки и содержимое. Если варенье из тыквы с курагой приобрело неестественный цвет, имеет посторонний запах или появились признаки плесени, следует его выбросить.

Упакованное и правильно хранящееся варенье из тыквы с курагой будет приятным дополнением к вашему завтраку или десерту в любое время года!

Рецепт 2: Варенье из тыквы с курагой и специями

Рецепт 2: Варенье из тыквы с курагой и специями

Тыковое варенье с курагой и специями – это вкусное и ароматное лакомство, которое можно приготовить на зиму. Варенье получается сладким, с легкой кислинкой и нежным ароматом специй.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг тыквы
  • 300 г кураги
  • 500 г сахара
  • 1 лимон
  • 1 стакан воды
  • 1 палочка корицы
  • 5 гвоздик

Приготовление:

  1. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать на небольшие кубики.
  2. Курагу промыть и нарезать на полоски.
  3. Лимон вымыть, нарезать на кружочки или полукруги.
  4. В большой кастрюле смешать тыкву, курагу, сахар, лимон и воду.
  5. Добавить корицу и гвоздику.
  6. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения.
  7. Убавить огонь и варить варенье на медленном огне около 1,5 часов, периодически помешивая.
  8. Когда тыква станет мягкой и прозрачной, варенье готово.
  9. Убрать корицу и гвоздику.
  10. Горячее варенье переложить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
  11. Оставить варенье на несколько часов, чтобы оно остыло и застыло.

Тыковое варенье с курагой и специями можно хранить в прохладном и темном месте до 1 года.

Это варенье отлично подойдет для завтрака или полдника. Оно отлично сочетается с тостами, булочками или просто ложкой. Попробуйте приготовить это варенье и насладитесь его неповторимым вкусом!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению варенья из тыквы с курагой, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:

  • Тыква – 1 кг
  • Курага – 200 г
  • Сахар – 800 г
  • Вода – 200 мл
  • Лимон – 1 шт

Теперь давайте рассмотрим подробнее, как подготовить каждый из этих ингредиентов.

Тыква:

  1. Очистите тыкву от кожуры и семян.
  2. Нарежьте тыкву на небольшие кусочки.
  3. Измельчите кусочки тыквы в блендере или пропустите через мясорубку.

Курага:

  • Вымойте курагу в холодной воде.
  • Удалите косточки, если они есть.
  • Нарежьте курагу на небольшие кусочки.

Сахар:

Отмерьте необходимое количество сахара.

Вода:

Измерьте необходимое количество воды.

Лимон:

  • Вымойте лимон под проточной водой.
  • Отрежьте и выбросьте концы лимона.
  • Нарежьте лимон на кусочки.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению варенья. Переходим к следующему шагу!

Шаг 2: Приготовление варенья

После того как тыква и курага продержались в холодильнике, можно начинать приготовление варенья.

Для приготовления варенья из тыквы с курагой на зиму нужно:

  • 2 кг тыквы
  • 500 г кураги
  • 1,5 кг сахара
  • 500 мл воды
  • сок половины лимона

1. Тыкву нужно очистить от кожуры и семечек, а затем нарезать на небольшие кусочки.

Полезная информация  Все, что нужно знать о породе кур Первомайская: описание, фото, отзывы и характеристики. Полный руководство

2. Курагу следует промыть и нарезать на полоски.

3. В большой кастрюле соедините нарезанную тыкву и курагу, добавьте сахар и воду.

4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.

5. Когда варенье закипит, уменьшите огонь и варите его на медленном огне около 2 часов, регулярно помешивая.

6. Проверьте готовность варенья, чтобы убедиться, что тыква и курага стали мягкими и пропитались сиропом. Для этого можно обратить внимание на цвет и консистенцию. Варенье должно стать насыщенного янтарного цвета и иметь густую консистенцию.

7. Когда варенье готово, добавьте в него свежевыжатый лимонный сок и перемешайте.

8. Стерилизуйте банки для консервирования и наполните их горячим вареньем.

9. Закройте банки крышками и оставьте их на несколько дней, чтобы варенье застыло и пропиталось ароматами.

10. Теперь ваше варенье из тыквы с курагой на зиму готово к употреблению! Оно может храниться в прохладном и темном месте до 1 года.

Шаг 3: Упаковка и хранение

После того, как ваше варенье из тыквы с курагой готово, необходимо правильно упаковать его и обеспечить правильное хранение, чтобы оно сохраняло свои вкусовые качества на протяжении всей зимы. Вот некоторые рекомендации:

  1. Перед упаковкой убедитесь, что банки, которые вы собираетесь использовать, абсолютно чистые и сухие. Если банки были хранены без крышек, перед использованием обязательно промойте их в горячей мыльной воде и затем просушите.
  2. Перед наливкой варенья в банки, обязательно прокипятите их. Затем выложите варенье в горячие банки, заполняя их на 2-3 см до верха. Оставьте небольшую полоску свободного пространства для возможного расширения варенья.
  3. Немедленно после наливки варенья закройте банки герметичными крышками.
  4. Проверьте, что крышка хорошо закрыта, перевернув банку вверх дном. Если варенье не просачивается, значит, крышка плотно закрыта.
  5. Упакуйте банки с вареньем в картонную коробку или другую прочную упаковку для предотвращения их повреждения во время транспортировки или хранения.
  6. Храните варенье в прохладном, сухом и темном месте, таком как погреб или холодильник. Избегайте хранения в прямых солнечных лучах, так как это может привести к изменению вкуса и цвета варенья.
  7. Варенье из тыквы с курагой может храниться до 1 года, однако, чтобы сохранить его качество, рекомендуется употреблять в течение первых 6-8 месяцев.

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете наслаждаться вкусным и ароматным вареньем из тыквы с курагой даже в самые холодные зимние дни!

Видео:

Варенье из тыквы с курагой . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева

деревенские будни/ варенье из тыквы, с курагой, лимон�� и апельсин

Похожие статьи

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Фермер_гуру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: